千葉県 深堀1885-2　A’Culture株式会社内

いすみ海藻研究所

小林忠祐

創業：2018年07月

食べチョク登録：2024年11月

千葉県いすみ市で青のりの陸上養殖に取り組むいすみ海藻研究所です。アワビ養殖用水を使用するアクアポニクスを応用した新しい生産方法で伝統食品の未来を繋ぎます。今後、アオサ（ヒトエグサ）やアサクサノリなど千葉でもとれるはずの食材を育て出荷していく予定です。