福井県 三方上中郡若狭町

eco.place.Sakano

創業：2019年04月

食べチョク登録：2024年02月

関西で長年会社勤めをしていましたが、
コンクリートと人混みに囲まれた生活に疑問を感じ、
自然の中で仕事をしたいと一念発起、
3年間の研修・準備期間を経て2019年に就農しました。

家庭での梅仕事が受け継がれていって欲しいという願いから
梅干しなどの加工品は作っておりませんが、
2022年からは自分たちで育てた自然栽培の梅を100%使用した
完全無添加の梅ワインの販売も始めました。

「eco.place」の「eco」には
「ecology」(自然環境保全)だけではなく
「economy」(経済、倹約)の意味も込めています。

環境に負荷をかけない農業が
経済的にも持続可能である社会を目指して
日々梅と向き合っています。