天恵菇は高温・水分に弱いので、届いたら水分を軽くキッチンペーパーで拭き取り、すぐ冷蔵庫にいれていただくことをおすすめしております。
大体日持ちは10日程度です。

食べきれないときは、好きな大きさに切って冷凍することで、天恵菇の細胞壁が破壊され、さらに旨味がアップします⤴⤴

煮物やお味噌汁、スープにさっと加えたり、
炊き込みご飯の具材にしたり、
きのこマリネを作ったり、
凍ったままでお料理に使えるので
時短にもぴったりです♪