こんにちは！

にんじんを美味しく、たくさん食べられる「キャロットラペ」
今回は、「常陸圀えごま油」を使ってアレンジしてみました。


野菜に含まれるビタミンは、「常陸圀えごま油」と一緒に摂ることで吸収力が高まります。
さらに、お酢を加えることで吸収効果がアップ！

今回は、ビタミンＣが豊富な「みかん」と、美容効果がある「くるみ」も加えてみました。

さっぱりフルーティに仕上がります！ ぜひお試しください（＾＾）


〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

●材料（２人分）
にんじん　１２０ｇ
みかん　２個
くるみ　２０ｇ

[A] 酢　　　　　　　大さじ２
[A] みかん果汁　　　大さじ１（またはレモン果汁）
[A] 常陸圀えごま油　大さじ２
[A] 塩　　　　　　　適量（ひとつまみ）
[A] 黒胡椒　　　　　適量（ひとつまみ）


●作り方
１．にんじんは皮を剥き、スライサーなどで千切りにします。
２．みかんは半分に切ります。
　　１／２個は絞り器で絞り、[A]用の大さじ１の果汁をとります。
　　残りのみかんは皮をむいて一口大に切ります。
３．くるみは細かく切ります。
　　フライパンを熱し、中火で５分程度、軽く焼き色がつくまで乾煎りして香ばしさを出します。
４．ボウルに、２のみかん果汁、[A]を入れて混ぜ合わせます。
５．４に１、２，３を加えて混ぜ合わせます。
　　ボウルに落としラップをしてをして冷蔵庫で３０分冷やします・
６．器に盛り付けて完成。（お好みでディルなどをトッピングしても良いですね）

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

えごま油 #キャロットラペ #みかん #レシピ #くるみ #美容 #ビタミン #αリノレン酸 #オメガ３ #健康