山梨県 山梨市

ぶどう畑

食べチョク登録：2023年09月

13代続く農家を数年前に継ぎました。葡萄の栽培は、祖父が明治時代に始めました。桑畑の桑を抜き、河原から石を運び石垣を作り、自分で溶いたコンクリートの杭で棚を組み、現在の葡萄畑が出来ています。人力や牛馬で、石を運びながら、土が流れないように石垣を組んだそうです。その祖父が残した畑の土を使いながら、葡萄を育てています。
自分にとっての農業は、天気や、土、そこに生える植物、そこに集う虫、様々なものとの関係の中で、一年を果実と織り成していく営みだと思っています。
販売する葡萄は、少量になりますが、よろしければ山梨の自然と歳月の中で生まれた味を感じてみてください。

好きな本　レイチェル・カーソン『センス・オブ・ワンダー』