暖かくなってきたので炭火でうなぎの蒲焼きを作ってみました。
今回使用したのはうなぎ白焼きの大サイズです。
私は蒲焼きであれば網で焼くのが一番好きです。
準備、片付けなど手間がかかるので普段は中々できませんが・・・(笑)
網で焼くと余分なタレが網から落ちるため、フライパンよりもパリッと焼くことができておいしいです。
また網から落ちたタレが炭で焼ける匂いも食欲をそそります。
蒲焼きとしてそのまま食べてもおいしいですし、ご飯にタレをかけてその上に乗せてうな丼にしてもおいしいです。
バーベキューやキャンプの時、食材の1品としていかがでしょうか。
