やらざあ農園

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今朝は冷えたね〜！

昨夜の天気予報よりも
かなり冷えたんじゃないかね。
茶畑が真っ白だ🥶

休眠中の茶畑にとっては、とてもいいことなんだけど、
無加温栽培の椎茸ちゃんには、ちょいと堪える寒さだな😅

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土間のハウス

足迄旨治郎椎茸の栽培ハウスは3棟ありまして、そのうちの1棟は土間なんす👐
なぜかというと🤔
環境を変えて、発生のタイミングをずらすため。
ちょっとしたことだけど、湿度であったり温度が変わってくるんすね〜😁
あとは、苔やシダ植物が生えて・・・なんか雰囲気が良くなります（笑）

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20度まで上がってきた！

さっきまで雨がパラついてたけど
陽が出てきた♪
ハウスの中もそこそこ温度上がってきた。
本当はもうちょっと上がってほしいけど
まあ良しとします👍

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浸水作業！

10月位から収穫が始まって、
この時期になってくると、水分が抜けて菌床が軽なってくる。

そこで！！！
菌床を水に浸ける作業をします( ´ ▽ ` )ﾉ

すると・・・。
2週間くらいで
再度、芽がつきだすんですね〜♪

でも、一つ一つ回収して浸けるので
根気と体力のいる仕事なんすよ。

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成長がゆっくりだから

無加温のため成長はゆっくりだけど
その分、肉厚で食感がブリンブリンの子が穫れてる♪
傘も開ききってないし、こういうの美味しいんだよね〜☺️
まあ、開いてるのはそれはそれで料理に使いやすくていいんすけどね🙆

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やらざあ農園

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