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冬のクレソン
2024/12/12
暖冬だった秋が過ぎ、やっぱりちゃんと冬がやって来ました。
山梨県側のクレソン田では、寒冷紗をかけて保温していますが、寒冷紗からはみ出たクレソンには霜が…。
クレソンは、寒冷紗の中でも寒さに当たると紅葉して葉が赤く(紫色に)なります。
市場に出す時にははじかれてしまう、紅葉クレソンですが、味は濃く美味しい。そして、お湯にくぐらせると、緑色に。
この季節、そんな紅葉クレソンも加工用として混ざる事があります。様々なクレソンをお楽しみ頂ければ幸いです。
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クレソン元気です♪
2024/10/09
夏の暑さを乗り越え涼しくなった今が、フォレストファームのクレソンの旬です。
一気に伸び始め、生き生きとしております。
成長の早い今は、瑞々しい爽やかな味。
クレソン苦手かな…と言う方にも召し上がっていただけるのではないかな♪と思います。
また、もう少し成長が緩やかになる頃…クレソンらしい味がぐっと増します。
食べ比べてみるのも面白いかもしれません♪
ご利用お待ちしております!
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大変お待たせ致しました!
2024/09/30
台風からの影響を脱する事が出来ず、暫しお客様にお待ち頂くことになってしまったクレソンですが、、。
なんとか持ち直し、クリスマスシーズンまでの栽培の目処がたちました。
キャンセル頂いたお客様、お待ち頂いたお客様、本当にありがとうございます。
新芽が伸びたばかりの今、実はとっても良い状態(規格外ながら、規格物より美味しい状態?!)の加工用クレソンが…?!
今後ともどうぞ宜しくお願い致します。
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一時取扱い中止について
2024/09/08
いつもご購入頂きありがとうございます。
台風10号からの影響を脱する事が出来ず、一時取引を中止する運びとなりました。
周年栽培としていた折、大変心苦しい判断となりましたが、また生産が追いついて参りましたら直ぐに再開を致します。
今しばらく、お待ち頂ければ幸いです。
フォレストファーム スタッフ一同
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梱包サイズの改定
2024/04/11
暖かくなり、クレソンも一層元気に。
この度、梱包サイズを改訂いたしました。
100サイズとして取扱いしておりました「4P」ですが、
梱包方法を見直し、80サイズでの提供が可能となりました。
送料・クール代共に、よりお得なパッケージとなりましたので、シェアしていただく場合など参考にしていただければ幸いです。
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山梨県 南都留郡道志村
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