＞＞＞今日の野菜
　
きく（食用菊）

＞＞＞きくについて
　まんべんなくビタミンを摂取することが特徴的なお野菜。とくに、ポリフェノールの一種であるクロロゲンが含まれているため、脂肪燃焼効果が大いに期待できます。また、血糖値の上昇を抑制する働きを持つため、食べ過ぎの防止にもつながります。ほかにもさまざまなビタミンを多く含んでいることから、全体的に体を若々しく保つ成分が豊富や野菜です。

＞＞＞野菜の効能
・　抗酸化作用
・　老化防止
・　脂肪燃焼効果

＞＞＞きくを見た目で判断すにはここを見よう
・　花びらに張りがあり、変色していない
・　花びらが落ちていない

＞＞＞オススメの調理法
・花びらだけを熱湯でサッとゆで、花びらがしんなりしたら冷水にくぐせて食べるのがオススメです

＞＞＞適切な保存法
・乾燥しないようにパッで密閉して冷蔵庫で保存します
・茹でる場合は、ラップして小分けにして冷凍しておくと使い勝手が良いです


私たちも「きく」を栽培しております。

収穫は9月上旬を予定しております。

夏バテから体調を崩しやすい季節。
「きく」を食べて体の健康機能を高めましょう。