熊本県熊本市

宮崎一弥

食べチョク登録：2022年09月

この生産者は「味咲_まとまる食べチョク便」からグループで出品をしています

熊本市の北部で、農産物のハウス栽培を行っています。19歳から農業を始めて、スイカ、メロンなどを作ってきましたが、現在はパプリカを栽培しています。周年栽培なので、厚いときも寒いときも、年中ハウスの中でパプリカに向き合っています。

生産者のこだわり

パプリカはハウスの加温技術により、少しずつ出荷時期をずらすことが出来ます。味咲の農家仲間と協力体制を作ることで、できるだけ時期毎の出荷量を平均化し、周年出荷体制を築いています。私も、そのメンバーの一人として頑張っています。

どの作物も同じですが、まずは何よりも土作りを大事にしています。土作りに必要な三要素（物理性・化学性・生物性）を念頭に置き、よりおいしくて見栄えの良いパプリカを作るにはどうすべきか、日々メンバーと話し合いながら技術を磨いています。

現在出品されている商品はありません。

気になることは生産者さんに直接聞いてみよう

疑問やオススメの食べ方などプロの生産者さんに直接聞くことができます。