今後のスイカの販売について
2022/08/20
いつもご覧いただき有り難うございます。
表題の件、
コメント欄の通り、
・色(赤肉・黄肉)の間違い
・傷み
・水っぽくて美味しくなかった
など、1日も早く改善しなければならないご意見をいただいております。
他の農法では「開花から○日目に収穫」という目安があるのですが、
肥料だけでなく水も上げずに育てている自然栽培では、個々の育ちの差が大きくセオリー通りに行かないのが現状です。
お客様には一番美味しい状態をお届けしたく、目に見える判断基準(打音・縞模様の濃さ・蔓の枯れ・お尻と首の窪み・蔓の産毛の状態など)で判断しておりますが、自然のものですので上手く見極めができずにおります。
今後はカットスイカの販売も予定しております(保健所認可確認済み)。
切ることにより
・色(赤肉・黄肉)の間違いを防ぐことができる
・糖度計を用いて糖度を測ることができる
・熟しすぎ・傷みに気付くことができる
というメリットがあります。
しかしながら、切ることにより
・傷みやすい
・味が落ちる
というデメリットが発生します。
大変悩ましいのですが、私の思いは『お客様に喜んで頂けるスイカをお届けする事』、ただ1つです。
切らずに糖度を測ることのできる非破壊糖度計の導入も考えておりますが、何分高価な物なので暫くお待ちください。
カットスイカ だけでなく、お彼岸用の丸のままのスイカの販売は継続してまいります。
今後とも、宜しくお願いいたします。
代表 飯島あつ子
表題の件、
コメント欄の通り、
・色(赤肉・黄肉)の間違い
・傷み
・水っぽくて美味しくなかった
など、1日も早く改善しなければならないご意見をいただいております。
他の農法では「開花から○日目に収穫」という目安があるのですが、
肥料だけでなく水も上げずに育てている自然栽培では、個々の育ちの差が大きくセオリー通りに行かないのが現状です。
お客様には一番美味しい状態をお届けしたく、目に見える判断基準(打音・縞模様の濃さ・蔓の枯れ・お尻と首の窪み・蔓の産毛の状態など)で判断しておりますが、自然のものですので上手く見極めができずにおります。
今後はカットスイカの販売も予定しております(保健所認可確認済み)。
切ることにより
・色(赤肉・黄肉)の間違いを防ぐことができる
・糖度計を用いて糖度を測ることができる
・熟しすぎ・傷みに気付くことができる
というメリットがあります。
しかしながら、切ることにより
・傷みやすい
・味が落ちる
というデメリットが発生します。
大変悩ましいのですが、私の思いは『お客様に喜んで頂けるスイカをお届けする事』、ただ1つです。
切らずに糖度を測ることのできる非破壊糖度計の導入も考えておりますが、何分高価な物なので暫くお待ちください。
カットスイカ だけでなく、お彼岸用の丸のままのスイカの販売は継続してまいります。
今後とも、宜しくお願いいたします。
代表 飯島あつ子
固定種/在来種のお野菜・自然栽培ナチュベジ*ウィル
ししゃもさん、おはようございます。
ご意見と励ましのコメントを有り難うございます。
今後も全国の皆様に美味しい自然栽培のお野菜を届けたく、尽力してまいります。
代表 飯島あつ子
ししゃも
自然栽培ナチュベジ*ウィル 〜Natuvege*Will〜
飯島様
おはようございます。
ご多忙のところご丁寧にコメントをありがとうございます。
自然栽培ナチュベジ*ウィル 〜Natuvege*Will〜 さまの取り組みが素晴らしいと先日からフォローさせて頂いております🙇♀️
皆さま、御身体にお気をつけて頑張ってくださいませ。こちらこそ今後ともどうぞ宜しくお願い致します。
固定種/在来種のお野菜・自然栽培ナチュベジ*ウィル
ししゃもさん、返信を有り難うございます。
皆様からのご意見は、次の出荷への改善に繋がります。
また、皆様からの励ましは、日々の農作業への活力となります。
心より嬉しく思います。
私どもの活動にご理解いただき、フォローもしてくださいまして有り難うございます。
益々精進してまいります。
飯島あつ子
この投稿をした生産者
埼玉県 飯能市
買いて側の意見に対する改善のご対応、とても有り難く、とても素晴らしいと思います❣️
頑張ってください〜😆