長崎県 雲仙市
吉田農園まほら
眞﨑 良
長崎県島原半島北部にある苺🍓農家『吉田農園まほら』代表の眞﨑です。
ここ雲仙国見地区は、雲仙岳と有明海に挟まれたなだらかな丘陵地になっていて気候も温暖で自然豊かな住みよい処です。
この地で【まほろばの朱🍓(あかり)】というブランド名で、こだわりの苺栽培を実装しています。
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生産者のこだわり
味自慢🍓おいＣベリーを採用品種に【まほらの秘訣 ❶品種にこだわり】
おいCベリーは酸味と甘みの具合が絶妙でコクのある食感が売りですが、他の品種と比べて取れ高が少ないうえ病気にも弱く生産する苺農家が比較的少ないので、食味と希少性にとても優れていると思います。
【まほろばの朱(あかり)🍓】＝おいCベリーではなく、現在『吉田農園まほら』で育てる【まほろばの朱(あかり)🍓】は比較的収穫量が少ない味自慢のおいCベリーを採用していますの立ち位置です。
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太陽熱☀️養生処理で菌力アップ【まほらの秘訣 ❷微生物の力にこだわり】
苺の畑は連作障害を防ぐため一般的に強力な薬剤による土壌消毒を行います。『吉田農園まほら』では、薬剤による土壌消毒は行わずに、"糖蜜・酵母菌"による《太陽熱☀️養生処理》という方法を用い、土の中の有用な微生物🦠を活かしながらの土づくり、"もみ殻薫炭"や"米ぬか"の投入・化学農薬の低減(IPM防除)を実践しながらの土耕栽培に努めています。
https://note.com/witney/n/n44f32b20cfb3
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朝トッテ、スグ、出ス❗️【まほらの秘訣 ❸完熟と新鮮さにこだわり】
苺は畑が商圏から遠くなればなるほど熟れ過ぎを防ぐため、一般的に少し熟した位※(65〜85%)で収穫を行います。『吉田農園まほら』では、通常の流通先🚚が北部九州限定で畑と近いため、最大限完熟した苺※(90〜95%)を収穫でき、早朝から収穫してその日のうちに全量出荷しています。産直でお届けできる【まほろばの朱(あかり)🍓】は全国の皆様に朝摘み完熟苺を即日発送します。
※完熟度合いはあくまで目安です。
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まほろばの地で🍓🍈🌾《微生物の働きに思いを馳せ❗️》
《吉田農園まほら》では畑の微生物🦠の働きに思いを馳せ(浪漫を求め)育てた農産物🍓🍈🌾🥦をお届けしています！
具体的には･･･
◆太陽熱☀️養生処理で連作障害を防ぐ《🍓🍈》
→地元の土着菌🦠を生かして地力アップ
◆微生物(ロマン)資材を畑に入れる《🍓🍈🌾🥦》
→新規移住の菌🦠で畑に多様性を
◆米ぬか堆肥•もみ殻薫炭を畑に入れる《🍓🍈》
→微生物🦠の棲家を築く畑づくり
https://note.com/witney/n/na05978b25086
