こすもすの投稿一覧

大玉トマトは甘みは薄いですが、追熟すると旨味が増して来ます。
通常、朝に収穫したものを1～2日常温で追熟してから発送しています。
追熟が足らないようであれば、冷蔵庫に入れずに、常温で追熟してください。
食べる前に冷蔵庫に入れてください。

基本、大玉トマトは甘みより旨味を重視しています。
トマトの旨味はグルタミン酸によるものです。
味の素もグルタミン酸です。
簡単で美味しい食べ方は、切口に塩をかけ塩がなじんでから食べると良いです。

甘みを重視されるなら、ミニトマトを選ばれると良いです。

農薬不使用ですと、綺麗に揃ったトマトは数えるほどしか穫れません。
どうしても高価なものになってしまいます。
そこで、無選別でお求めやすい価格としました。
豆乳で育った美味しいトマトをご賞味ください。

農薬不使用ですと、綺麗に揃ったトマトは数えるほどしか穫れません。
どうしても高価なものになってしまいます。
そこで、無選別でお求めやすい価格としました。
豆乳で育った美味しいトマトをご賞味ください。

トウモロコシには、アワノメイガという蛾の幼虫が必ずと言っていいほど実に入ります。
農薬不使用で作るのは大変困難ですが、ハウスの中で栽培することにより可能としました。
採算がとれるものではありませんが、とにかく美味しいので作りました。

先日、雨の中、サツマイモの植え付けを行いました。

サツマイモの植え付けは、30～40センチの苗づるを斜めに地中に刺すか、水平にして埋め込む方法とがあります。
前者は数が少なく大きい芋になります。
加工用にする場合は、この植え付けとします。
後者は数が多く小さな芋になります。
焼き芋などそのまま食するサツマイモを穫りたいときにはこの植え付けとします。
こすもすは、後者の植え付けです。

植え付け本数は、鳴門金時が500本、シルクスイートが2500本の合計3000本です。
芋づるは、ウィルスフリー苗というのを購入します。
かなり高価ですが、その分、質の良いサツマイモとなります。

サツマイモ栽培は、苗を植え付けて活着すれば、ほぼ成功です。
確実に活着させるには、植え付けた直後にそこそこの雨が降ることです。
苗は、涼しい場所に置いておけば、到着して一週間ぐらいは大丈夫です。
天気予報を確認しながら、まとまった雨が降る前日、あるいは雨が降る最中にします。

この日は、雨が降る中での植え付けとなりました。
若いの二人で一日で終えました。
相当しんどかったと思います。
お疲れさんでした。
日中の雨では少ないと思っていましたが、
この日の晩は大雨となりましたので、一本残らず活着しました。