種子島夢まるGaRDeNの投稿一覧

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先週、作付けしたにんにく🧄の芽が出てまいりました。
マルチもせず、路地での栽培となる為、
これから約8ヶ月間
草との戦いが始まるのであった。

また、その横には雑草に紛れてどんどん生育範囲を広げている「天然のニラ」

夢まる鶏舎の周りにはハーブやミント、里芋にニラ等が元気よく生育しております。

正に‼️大地の恵みですね😊

無から有を作り出す自然の偉大さを感じながら記事を書くのであった。

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夢まるの鳥刺しでお馴染みの相性バツグンな薬味〜トップ・オブ・ザ・キング‼️にんにく🧄‼️

夢まるでは、「夢まる鳥刺し」に添えられたニンニクは、
自家栽培で育てた国産(農薬、化学肥料不使用&夢まる鶏糞のみ使用)にんにくを使用しており、
安心して鳥刺しをお召し上がり頂けます。

今年の5月に収穫したものを使用しているため、在庫が無くなってしまった場合は、市販のものになります。

いや〜流石にここまで言っておきながら、市販のものを使うのはちょっと、、、ズルくない？って
思いますよね！！
私も思います‼️😅

なので、最低限市販のものになったとしても、国産だけは守ります。
中国産は安くて量が多くお得感マシマシですが、一切使いません‼️キッパリ✨

最高の鳥刺しに添える、にんにく🧄にも妥協しない‼️
それが、夢まる品質であります😊

さーて、植え付け始めるか〜(写真)
ふぅ〜手作業で約2時間かかっております。

こ、こ、腰が‼️
コ‼️

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種子島へ移住するまで、食べた事ありませんでした。
正直、名前からして「本当に美味しいのか？」とさえ疑っておりました😅

たんかん🍊の美味しさを知ったのは最近でございます。
養鶏場の敷地内に見知らぬみかん的な果実が成る樹木が
2本有ったのですが、草刈り中に木を傷つけたらしく1本は枯れてしまいました😭

なんて事を‼️‼️(当時は邪魔な木だな〜っと思っていたので、失った悲しみを後から思い知るのであった笑)

そして、ある冬、、、

めっちゃ豊作🍊で、枝がしなる程ぎっしり実っており、真っ赤になったその実を
入れ食い状態で収穫。
と言うのも、実家から母が遊びに来ており、私の知らない間にその実を食べ気に入ってみたいで
お土産に持ち帰る為に収穫しておりました。
私は、何かもわからないそんな果実に興味がなかったので、「どうぞどうぞ〜」的な感じで
好きなだけ持ち帰って貰いました。

母が帰った後、、、、
残ったその実を食べてみると、、、、


「なんじゃこりゃ‼️」

まさに‼️
ジャパニーズオレンジ🍊
水々しくとってもジューシー🍹
皮が薄く剥きやすく、食べやすい。
甘味も海外産のオレンジよりコクがあり濃い味なのだ
酸味はほとんどなく、口いっぱいに広がるオレンジの芳醇な上品な甘みが最高✨

ヤベーこれはマジでヤベー
「たんかん🍊めっちゃうまい‼️やん‼️」

一本枯らしちゃったやん😭

それからと言うもの、冬の楽しみは「たんかん🍊」
今年は、どれだけ実ってくれるか楽しみであります。
(夢まる鶏糞のみで育てております。)

数年後、副業でたんかん農家をひっそりと計画中なのであったwww

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鶏さん達は、普段何をして過ごしているんだろう？
と誰も考えた事のないような、珍しい事を考えた事のある、、

そこの貴方‼️

鶏さんの事が好きなんですね💖
私も大好きです😍

鶏さん達の行動を観察してみると
大半は何かを突いています。餌だったり、地面だったり、、、
その他の時間は、ケンカや交尾、鬼ごっこ、卵を温めてみたり、
砂遊びで地面を掘ってみたり、
高い場所で座り込んでじ〜っとしてみたり、
見ているだけでも飽きないくらい何かをやっています。

時々、写真の様に地べたに座り気持ちよくお昼寝？？もしている様子もうかがえます。

今日の採卵時に丁度良く、気持ち良さそうに日向ぼっこしている姿を発見したのでパシャリ📸

自由気ままに過ごす鶏さん達。
夢まるでは、アニマルウェルフェアに賛同し、実践しております。
家畜だとしても、その生命の価値を尊重出来る夢まるGaRDeNであり続けたいと思っております。

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2度目の挑戦‼️

先日、鳥刺し用の鶏肉を使って自家製の焼き鳥を作ってみました〜💖
鳥刺し用なので、レアでもいけちゃう焼き鳥なのだ‼️

ブロイラーではないので、めっちゃ柔らかい訳ではないのですが、
弾力があり噛めば噛む程、旨汁が溢れ出し
ズ〜ッと噛んでいたい😋感じ

これはこれでイケるやん😍
ビール🍻にも合うやん🥂

でも、もう少し噛みごたえと柔らかさのバランスを調整出来る調理方法を模索して
更なる旨みへ登らないといけんばい。
(まだまだ伸び代は有る‼️)

新鮮な鶏肉で「夢まる焼き鳥」(非売品)

まだまだ試行錯誤して、激ウマ焼き鳥完成まで挑戦していきますよ〜