2022/09/06
昨日、こがねもちの稲刈りしました。
ゆっくりと、3段階にわけて乾燥させています。
火力乾燥→少々止めて温度を下げる→火力乾燥
→少々止めて温度を下げる→火力乾燥→一日以上しっかりと保冷する。
なるべく、乾燥が終わってから2日ほど保冷して
籾摺りします。
籾摺りして、数日玄米の状態で置いておいて、
水分が全体に均一になってきたころに、精米します。
秋のお彼岸のおはぎは、新米のもち米で。
18日ごろお届けが、一番早いお届けになります。
ご予約お待ちしております。
ゆっくりと、3段階にわけて乾燥させています。
火力乾燥→少々止めて温度を下げる→火力乾燥
→少々止めて温度を下げる→火力乾燥→一日以上しっかりと保冷する。
なるべく、乾燥が終わってから2日ほど保冷して
籾摺りします。
籾摺りして、数日玄米の状態で置いておいて、
水分が全体に均一になってきたころに、精米します。
秋のお彼岸のおはぎは、新米のもち米で。
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