フリフリ葉っぱのわさび菜｜食べチョク｜産地直送(産直)お取り寄せ通販

フリフリ葉っぱのわさび菜

2021/11/23

このフリフリの葉っぱの野菜は何ですか？
と、質問のお電話を頂きました。

わさび菜は、九州が発祥らしくて、からし菜からの突然変異を固定させたものとネット情報です🤓

あまり全国どこでも出回っていないのでしょうか🙄

私はおひたしや、汁物に入れて過熱して食べることが多いですが、生でサラダにしてもよくて、友人はツナマヨサラダ、チョレギサラダといろいろ試して、おいしい！と教えてくれました😊

茹で卵とパンにはさんで食べました♪と教えてくださる方も🍞

抗酸化作用や、ストレス抑制、抗菌作用などが期待されるそうで、気温変化が激しく、体調崩しやすいこれからの季節のお守りみたいな野菜ですね✨

葉をかぐとまた次々と新しい葉を出すので、春ごろまで野菜セットに登場する出番の長い野菜です。

昔市販のわさび菜を食べていたころほど辛みを感じませんが、寒くなると辛みが強くなる傾向があるそうです。