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真鯛生ハムを使ったレシピの紹介です！

ピザ生地（チーズのみが良い）をオーブンで焼いて、ベビーリーフと真鯛生ハムを乗せるだけです♪

真鯛生ハムとチーズの相性は抜群です！

いろんな具材を乗せると、鯛の燻製の風味が感じられなくなるので、シンプルで充分だと思います(*^^*)

簡単なので是非試してみてくださいませ！！

食べチョクの商品ではありませんが、真鯛を使った料理を紹介したいと思います！

今回紹介する料理で使用するのは、身ではなく

『ウロコ』

です！！

アマダイのウロコは美味しく有名ですが、真鯛のウロコは取って捨ててしまいますよね？
これは勿体ないです！
ウロコかきと、皮引きを一緒にやってしまって、しかも美味しい一石二鳥の料理です＾＾

手順
①真鯛をウロコがついたまま３枚におろします。
※少し身が多くついていて大丈夫です。
　身も皮もウロコの旨味が全て味わえます！

②食べやすい大きさに切って、脂できつね色になるまで揚げます。
　ポイントは皮もサクッとなるまで揚げる事！
　皮が生っぽいと、せっかくのサクサク感が無くなります。

③お塩を振って完成

お酒のあてに最適です＾＾
鯛は本当に捨てる所がない美味しい魚ですよ！

食べチョクに載せている商品は、真鯛の鮮度と旨味を生かした商品だと自負しています！
是非お試しくださいませ！！

昨年放送のKBS京都　『京街Diary』で収録が同じだった
おつけもの処 京都 丸漬様が、弊社の真鯛生ハム・スモークを使用したレシピを考案してくださったので紹介したいと思います＾＾

写真①
真鯛生ハム＋刻み壬生菜
刻み壬生菜・ちりめん山椒・すりおろし生しょうがを混ぜ合わせたものを用意します
これをお刺身風に切った真鯛生ハムで巻いてお召し上がり下さい。
しっとりとした食感の真鯛に水気を十分に切った壬生菜が塩味とシャキシャキ感、ちりめん山椒の旨味とほんのり辛み、そしてすりおろし生しょうがの爽やかな香りが足されて、また違った味わいになります。

写真②
スモーク＋刻み白菜（浅漬け)
熱燻製されて旨味が凝縮された真鯛の身をほぐして浅漬けの白菜とおろし生しょうがを和えてみました。
彩りも考慮してイクラを最後にトッピングして完成!
サクラチップでスモークした真鯛の香りを楽しめるさっぱりとした仕上がりになります。

自分達では頭から洋風のイメージでしたが、一気に和風の逸品に＾＾
日本酒や焼酎にもよくあいますよ♪

ご購入された方へ
是非盛り付けの写真を紹介してください＾＾
とても励みになり、また新しい商品開発の基になります！

お世話になっております。

真鯛の灰干しカマセットを現在
3240円→2980円
と新春特価として値引き中でございます＾＾

しかも焼くと本当に美味しい人気のカマの灰干を１個増量しております！

白ご飯とお味噌汁、お漬物に灰干しが１品あるととても満足いただける御膳になるかと思います！

この機会に是非とも宜しくお願い致します！

ご挨拶が遅れましたが、明けましておめでとうございます。

ご好評いただいております『灰干し真鯛』ですが、日頃の感謝を込めまして【新春特価】と致しまして1月一杯お試し価格でご提供させていただきます。

【新春特価】3240円→2980円
しかも、人気のカマの灰干を１個増量しております！

セット内容
・真鯛灰干しセット
・真鯛カマ灰干し２個

真鯛を干物にするのは勿体無いと感じられる方もいらっしゃるかと思いますが、真鯛は加熱しても大変美味しい魚です。
灰干しにする事で身はふっくら、皮はパリッと焼き上がり、生とは違った味わいをお楽しみいただけます。

この機会にどうぞ宜しくお願い致します！！