沖縄南国フーズの投稿一覧

今年の注文分も無事発送が完了し、残りは店頭で販売中の追熟中のキーツマンゴーちゃんたちです。
写真のマンゴーたちは8割くらいは追熟が進んでいて、もう2・3日がベストな食べごろな感じです。
やはり、個体差で柔らかさや香りの漂い方がそれぞれ違います。
もちろん、色味も違うんですよねぇぇ。
まったく黄色味がからないこもいるし、若干黄色味がかるこ。全体的に黄色っぽくなってるのもありました。
ただ、収穫したての白っぽい感じが消え、テカリは出てきてます。

結論から言うと
□柔らかさ
□香り
□色味
この3点が大事です＾＾
色味はもしかしたら、一番最後の判断基準になるかもしれませんね。
※あくまで、個人の意見です＞＜ご理解ください。

こんにちは。
色々なところから、やっぱり完熟度合いが分からなかったり、見方を聞かれることが多いので。。。
色々な熟したキーツをご紹介しようと思います。
キーツマンゴーをご購入、現在追熟待ちの方の参考になればと思います。
※個人の感想・意見なので・・・あくまで参考にとどめていただければと存じます。自宅で携帯で素人が撮った写真なので色味が画質が影により暗かったりボケてたりするかもしれません。ご了承ください。

というわけで本日のキーツマンゴーは黄色みが少ない状態で熟してました。
こちらは収穫後10日たたないくらいのものです。
追熟の目安としては短い日数で熟してます。
柔らかさは全体というよりも半分ほどでした。
香りも出てたので、実食することにしました。

切った感じはいい感じです。
いつも切って思うことは実の厚さが凄い！！ということ。
食べ応えありそうな肉厚です。
しかも、今回の子は種が薄くて食べれる部分が大量でした(^^)/
食感は真ん中より端っこが少し、硬かったかなぁぁぁ。という感じです
でも、甘さは申し分ありませんでした。

表面の写真に傷がみられますが、熟してもそこの部分の実がダメになってる感じはありません。
たぶん、皮が風邪で枝などについてしまった、かすり傷の様なものだからだと思われます。
個人的には表面（皮）のかすり傷的あ物は、キーツの実に支障はあまりないように思えます(^^♪

今年度の収穫が終わりました〜。
キーツマンゴー も残り少なくなりました。
今年もたくさんの方にマンゴーをお届け出来ました(^ ^)
ありがとうございます♪
最後のマンゴーちゃんの梱包発送まで頑張ります(*^▽^*)

キーツマンゴーの熟度について

キーツマンゴーは屋内の涼しい場所で保管をお願いします。
写真のように、黄色味がかってきたり、つやがでたり、柔らかさも出てきます。
マンゴーの香りも漂ってきます。
そうしましたら、冷蔵庫へ移動をお願いします。
その後は早めにお召し上がりください。

何かわからない点がありましたら、ご質問ください。
わかる範囲にはなるのですがお答えできればと思います。