畑ではエディブルフラワーがいろいろ咲いているのですが、今日はその中のマロウを使ったマロウティをご紹介します。
野菜セットに入れているマロウはそのままサラダで食べてもおいしいのですが、マロウティにすると、とってもきれいなブルーのハーブティができます。マロウのお花を天日干しにして、乾燥したマロウにお湯を注ぐだけで、きれいなブルーに。ハチミツを入れると紫に、そこにレモンを注ぐとピンクに、といろんな色の変化が楽しめます。グレースケリーが生涯愛してやまなかったというマロウティ、ぜひ楽しんでみてください。
マロウはそのまま食べるとオクラのような粘り気があるのですが、それが喉にとてもいいので、喉の調子が悪い時にもおすすめです。
マロウが入った野菜セットはこちら
https://farmer.tabechoku.com/products/152957