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今年も自然薯は大きく育ってそう
2024/10/25
今年もあと1ヶ月ほどで収穫が始まります。今はムカゴが最盛期です。これは料理屋さんに送ります。
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自然薯が大根おろしと相性抜群!
2024/10/25
自然薯をすりおろして出汁や水で伸ばすのは自然薯がネバネバ過ぎて大変ですが、同量の大根おろしと混ぜ合わせると意外や簡単に混ざります。これに醤油や白だしなどで味を整え熱々の白ごはんに掛けるのをイチオシします。私は更にふりかけ(のりたま)を掛けていただきます。(笑)
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兵庫県 朝来市和田山町
ファームよしだて
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