皆様、はじめまして山竹商店 山田勝美です。
この度、甘くてとろ〜り駿河湾で水揚げされるトロえびの紹介です。
こちらの商品は、水揚げされると選別、急速冷凍いたします。駿河湾の海底で生息するトロえび本来の旨味をそのまま届けるため、汚れだけを流し冷凍いたしました。
20-30分流水で解凍いたしますと、キレイな珊瑚色のトロえびが現れます。
お刺身はもちろん、唐揚げ・焼きえび・むきエビなど多様です。殻が薄いため、火を入れると頭から尻尾まで召し上がる事ができます。
お刺身で剥いた頭や殻からは、とても良い出汁がでますので、お味噌汁・ビスク・海老油など全く捨てるところがないエビです。
※深海魚というとなかなかお料理に困ってしまう…🤔お料理した写真で食べ方などご紹介できたらと思っております。
機会がありましたら、ぜひよろしくお願いします🥰
