2024/09/23
こんにちは！
３連休いかがお過ごしでしょうか？
９/１２日から漁が再開されました。
この連休は市場休みと凪悪が重なりお休みですが、出漁した3日間生育の良いトロえびが順調に水揚げされております😊
9月は比較的漁場が近く、エビが主に水揚げされます。
今現在も水温が高く、水揚げ・鮮度が心配されましたが、1日に１２０kgほどのトロえびの水揚げとなっております🙌
水温１０度以下に生息するトロえびは動かずじっくり旨みを蓄えると言われており、実際初日に水揚げしたトロえびは名前のとおりトロッと甘かったです。
お刺身はもちろん、サラダや天ぷらでも美味しく召し上がることができます。
機会がありましたら、よろしくお願いいたします。
３連休いかがお過ごしでしょうか？
９/１２日から漁が再開されました。
この連休は市場休みと凪悪が重なりお休みですが、出漁した3日間生育の良いトロえびが順調に水揚げされております😊
9月は比較的漁場が近く、エビが主に水揚げされます。
今現在も水温が高く、水揚げ・鮮度が心配されましたが、1日に１２０kgほどのトロえびの水揚げとなっております🙌
水温１０度以下に生息するトロえびは動かずじっくり旨みを蓄えると言われており、実際初日に水揚げしたトロえびは名前のとおりトロッと甘かったです。
お刺身はもちろん、サラダや天ぷらでも美味しく召し上がることができます。
機会がありましたら、よろしくお願いいたします。
