久保和行商会の投稿一覧

当店のブログをみて下さっている人は情報が多すぎてついて行けないかもしれませんが

実は当店飲食業もやっておりまして・・・・

農業と同じく、やりたいという人が居れば手助けするスタイルでやっています。

コロナのお陰でまだ店はあけれていなくて21日より無事緊急事態宣言が開ければオープンする予定なのですが

一足お先にお店を飾るお花を買いました。

きっかけはSNS（Ｆａｃｅｂｏｏｋ）に書いてあった悲痛な内容の投稿

蘭なので夜のお店や式典、学校行事なんかがないと。。。全然出ませんよね

準備中の広島の農場（また新しい情報が・・・）の草刈りの帰りに立ち寄って見ると

宛先の無いお花たちが沢山ビニールハウスの中で咲いていました。

花たちの寿命はおよそ２週間らしいです

そこから色々な話を聞きました。僕は接客業をやっているので長時間話すのに苦はないのですが約3時間・・・会話する事で少しはストレス緩和になったらいいなと思って熱も入りました。

まだお店は開かないけれども一足お先に買っておいた方が少しでも助けになるだろうとギリギリもちそうな日を選び買いました。

緊急事態宣言があけたら普通に売れるかもしれないし、今でしょ！

と思ってね。

その翌日にタラの葉の注文がはいりました。

まだお客様の声を聞いていないので何を思って当店の山菜を買ってくれたのかはわかりませんがもし、コロナで大変だろうから。という気持ちで買って下さったのなら僕と同じ気持ちだったのかもしれないな。

そう思うと良い事して良かったな！と思ったりします。

みんなで頑張ってこのコロナを乗り切りましょう！

当店「久保和行商会」は農場を宮崎にもつ広島県の会社です。ややこしいのでプロフィールなどの所には詳しく書いておりませんがメインの業態は車両の販売をやっております。

現在は宮崎のスタッフ（※写真の人、兄です）は１名しかおりませんのでお客様からの連絡ややりとりを現場に任せるのは過酷ですので社長の久保和行が代行して行っております。　

まぁ難しく書くとそんな感じなのですが

注文がはいったよ！とLINEで住所を送っていつ配送になりそう？とかそんなやりとりをしたら発注を受けるという感じにして

送ったら伝票の写真を貰ってお客様に連絡する。

そんな流れです。

今日も幸いながら１件注文を頂きそんなやりとりをしました。

兄が単身いい環境だけを求めて移住した鹿川の農産物がすこしづつですが

世に出していけて嬉しい限りです。

しかし、注文を頂くことがゴールではなく

お客様の手元に届き「いい商品だった」と言って頂いてそこで

初めて本当に良かったなと言えますので

その言葉が聞けるまで身を引き締めて行こうと思います。

食べチョクさんを開始してはや１ヶ月が経とうとしていた今日この頃

なんと初めての注文がはいりました！

そんなに大げさな・・・・と思われるかもしれませんが

飲食業界中心での販売を考えていてこのコロナ禍で大きな打撃を受けているうちにとっては

小さな一歩かもしれませんが嬉しくて嬉しくて涙がちょちょぎれそうです（笑）

写真は僕が家でやってみた天ぷらです。

揚げ方のコツは葉の部分と茎の部分を分離して調理する事です

葉の部分はあっというまに火が通ってしまいます。

茎の部分は時期によりますが出始めはニンニクの芽から最後はアスパラくらいまで太さがありますのでちょっと時間がかかります。

あと葉と茎では風味も味もかなり違うので折角なら違いを明確に楽しみたいですよね！

つゆは麺つゆを倍希釈でやっただけのお粗末なもんです(^_^;)

注文をしてくださった方、飛び切りいいやつを寄ってお送りしますのでお楽しみに！

最後に尽力して下さった食べチョクのスタッフさん。

有難う御座いました！これからもよろしくお願い致します！