皆さまごきげんよう、ザキヤマ水産です🦪
今季の牡蠣の販売を開始しましたのでお知らせいたします。
山田湾の牡蠣はまだ産卵後回復途中で身入りにバラつきがありますので殻付牡蠣につきましては不良品対策として当面は1-2割多めに入れての対応とさせていただきます。水分が多く加熱すると縮みやすいですがこの時期ならではの風味をお楽しみいただき、春にかけての変化も感じていただければと思います。
また、女将が産休中のためザキ水店主ワンオペでのシーズン突入となります。精一杯頑張りますので何卒ご理解とご協力をお願い致します。