食べチョクの生産者仲間にしていただき早いもので2ヶ月が経ちました。
高齢の夫婦が細々と牡蠣養殖を続けて約40年、良い時、悪い時、いろいろな事がありました。
周りを見渡すといつのまにやらこの地区の牡蠣屋では最高齢、そろそろやめ時かと思っていました。
しかし孫の教えてくれた食べチョクを通じて、たくさんの方々と繋がりができ、嬉しいお言葉を頂き、もう少し続けてみようという気持ちになりました。
今シーズンは昨シーズンに続き牡蠣が大量に死んでしまい、水揚げは極端に低下しています。ただ生き残った牡蠣は栄養をたくさん取り込み、大変良い身入りになっております。
残りわずかな牡蠣ですので3月いっぱいで終了すると思いますが、この旬の時期に是非みなさまに味わっていただきたいので応援よろしくお願いします。（代筆　息子）^_^