SDGsについて事務局よりお知らせ
市場では小さくて規格外になってしまうサイズですが、もう一度養殖筏に戻し時間をかけて大切に育てられたそうです。----------------------------
＜味＞
この牡蠣は殻は小さいけれど中身はギッシリ。貝柱が大きく味は甘い！
＜栽培のこだわり＞
牡蠣の選別で出荷できなかった小さい牡蠣をネットに入れて1〜2か月養殖し直しました。
手間はかかるけど牡蠣の殻が深く丸くなり味は甘味が増します。
殻が小さく見栄えがしないので、いつもは我が家のご馳走になりますが、今回皆さまに味わっていただきたく出品しました。
＜産地の特徴＞
伊勢志摩国立公園の恵まれた自然の中。
木曽三川から流れる栄養を豊富に取り入れることができるこの地方の牡蠣は1年で大きくなります。
＜品種など＞
真牡蠣
リピートの方向け（ナイフ無し）
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