美都農園です。
省農薬栽培のレモンを販売しています。
今回は、前回作ったはちみつレモンを使ったアレンジレシピのご紹介です。
淡白なササミに、はちみつレモンとバターで作ったソースを纏わせた爽やかな味です。
あくまで自己流のレシピになります。
下記の材料はご参考までに載せていますので、酸味や甘味はお好みで調節してください。
★材料
(A)ササミ(6本、薄くたたき伸ばして、両面に塩胡椒と小麦粉をまぶす)
(B)バター(15〜20g)
(B)手作りはちみつレモン(大さじ2〜3)
(B)醤油(少々)
(B)砂糖(甘さが足りなければ適量を加えてください)
(C)水(大さじ1〜2)
★調理方法
1. フライパンにサラダ油を入れて(A)を焼きます。軽く焼いたら(A)取り出します。
2. フライパンに(B)のバターを入れて溶かす。残りの材料を入れて混ぜて沸騰したら(C)を入れる。全てが馴染んだらソースの出来上がり。
3. ササミを加えてソースを纏わせれば完成です。
ポイントは、ささみを焼きすぎないことです。
レモンの輪切りを添えてもよかったのですが入れ忘れました・・・。
*写真にある付け合わせは、プチトマト、ベビーリーフ、炒めたエリンギです。お皿の奥にあるのは、はちみつレモンです。
簡単ですのでよかったらお試しください。
お菓子や料理に皮ごとご使用できるレモンを販売しております。
フレッシュな香りをお楽しみいただけます。
ぜひ商品をチェックください!