栃木県 栃木市藤岡町新波
NIPPA米
食べチョク登録：2020年11月
この生産者は「flower grower's」からグループで出品をしています
栃木県栃木市新波地区でNIPPA米（ニッパマイ）という名前で有機の米作りをしています。
前職は東京でカメラマンしてましたが、４００年続く実家の農業を継ぐために帰郷し１７代目に。テロワールを大切にそのと土地らしさを表現できるような物作りを心がけています。自家栽培の酒米を使ったオリジナルの日本酒「新波」を商品化し、自前で酒販免許を取得し、米の生産から企画販売までしています。
生産者のこだわり
土地の個性＝テロワールを感じられるオーガニックの美味しいお米
地元から出る米糠や酒粕、栃木県特産の大谷石を使いその土地らしさを感じてもらえるような米作りをしています。安心、安全はもちろんのこと、お米が育つ環境にまで想いを馳せて食べていただくことでより楽しくより美味しくなるようなお米です。
生き物がたくさんいる田んぼで育ています
NIPPA米は有機栽培、農薬も化学肥料も使わずにで育ているので田んぼの生き物がたくさんいます。目に見えない微生物からカエルやドジョウ、ヤゴやクモ、コウノトリやサギの様な大型の生き物まで、豊かな生態系のバランスの中で育てています。
NIPPA米は４００年続く農家の１７代目が育ててます
田中家は新波の地で４００年続く農家。私で１７代になります。長い歴史の中で培われた古い文化や風習が今も残っています。代々伝わってきた風習を大切に後世に伝えながら米作りをしています。
毎日新聞農業記録賞最優秀賞＋新規就農大賞受賞しました！
全文が毎日新聞のサイトで読めます。
https://www.mainichi.co.jp/event/aw/mainou/prizewinner2020002.html
