こんにちは。
丸よ山岸水産
のすずきです。
女川も桜が少しずつ開花してきました。
震災後に植えた桜が多いので、まだ若い桜の木ばかりですが、春の訪れを感じます🌸

今朝、採ってすぐに茹でたアワビつぶ貝のパック詰めを行ないました😊
茹でたての香りは格別です！
スタッフ皆で500ｇずつパックに並べ、すぐに真空機にかけて、冷凍。
解凍して、そのまま召し上がれます。
炒めものや和え物、炊き込みご飯の具にしたり、甘辛く煮ても美味しいです。
つぶ貝は肝の部分は食べられませんが、アワビつぶ貝は肝も食べらます。
柔らかいあ身と、濃厚な肝を一緒に食べると酒の肴に最高です。