宮城県 牡鹿郡女川町尾浦
丸よ山岸水産
食べチョクAWARD受賞歴
受賞件数：1件
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水産物
大変申し訳ございません、現在販売をお休みさせていただいております。
ご迷惑をお掛けしておりますが何卒ご了承ください。
生産者のこだわり
丸よ山岸水産は安全・安心をモットーに養殖50年の技術を生かしながら日々生産しています。
安心して食べられるものを。
本当の美味しさを。
そのために牡蠣は漁協で行う毎週の海域水質検査に加え、ろ過機を通した海水をＵＶ殺菌プールで24時間以上滅菌し宮城県公衆衛生協会理事と日本食品検査の機構にて全ての検査結果で陰性の証明を通した上で出荷を行っています。
ホタテ貝は耳吊り養殖した砂噛みのない安全で身が綺麗なものだけを出荷します。
素材の美味しさをそのままいかしながら、安心して食べられるものだけを生産しております。
豊かな自然に感謝しながら素材にストレスをかけずに生産しております。
宮城三陸、金華山沖－奇跡の地形【尾浦湾】
私たちが養殖をしている尾浦湾は世界三大漁場の一つ『三陸・金華山沖』で親潮と黒潮がぶつかる潮目で作られた栄養豊かな海水とリアス式海岸特有の山や森から流れこむミネラル・ヨウ素たっぷりの水が流れこんでくる湾です。
さらに、この湾の海水がすぐに外洋に流れださないようにしてくれている出島（いずしま）があり、
養殖するためには奇跡的に最適な地形です。
この自然豊かな女川町の尾浦湾で、私たちは50年牡蠣や帆立、ホヤを育んでまいりました。
東日本大震災より一時出荷できませんでしたが皆様のご支援により数量も安定して生産できるようになり、こうして育った海産物は、山と川と海の栄養を含み、潮に揉まれて豊かな味わいに仕上がりました。
ご家庭だけではなく、レストランや料理店の仕入れとしても最適な安全と品質です。
新鮮で高品質なものをお届け。
牡蠣もホタテも1個1個厳選したものを活きたままご発送します。
ホタテはホタテ養殖の南限であることをいかし、東北・関東甲信越・東海・北陸・関西までは翌日にお届け。
牡蠣もＵＶ海水殺菌水で滅菌してから活きたまま出荷し東北・関東甲信越・東海・北陸・関西までは翌日にお届けいたします。
輸送時の酸素不足でお届け時には『活き』でない場合もございますが
小売り店舗でお求めになるよりもはるかに鮮度の良いものをお召し上がりいただけます。
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