阿蘇ハーブ工房

熊本県 阿蘇市

阿蘇ハーブ工房

新井 総一郎

食べチョク登録:2020年07月

熊本県の阿蘇山麓の豊かな自然の中、夫婦でハーブ栽培を行いこれを加工してハーブティーを作っています。農薬や化学肥料に頼らない土作りにより、土の力で育てる事でハーブ本来の色合いや香りを保てる様に心掛けています。

生産者のこだわり

生産者のこだわり

自然農法で育てたハーブを加工したハーブティー

ハーブは本来、自然の中で自生し適した自然環境の中で香りや色合いを生み出します。この特性を踏まえて農薬や肥料に頼らない身近な自然物を利用した土作りにより、土の力でハーブを育て、これを収穫直後に乾燥させて香りや色合いの良いハーブティーを作っています。

生産者のこだわり

自然物の循環による土の力で栽培

土作りにおいては、落ち葉や竹、阿蘇外輪山の野草等の身近な自然物を利用し、これ等を食べる微生物が作り出す養分を土に蓄えると共に、微生物の作り出す腐植に依って作られる水はけと水持ちの良い土を作る事に着意しながら、微生物よる土の力でハーブ栽培を行っています。

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