てらすファームの投稿一覧

さて問題です！

写真のお芋２つありますがどちらがシルクスイートでしょうか？





正解は！どちらもシルクスイートです！
ちょっとズルい質問でした💦

多くの方は左を選ばれたのではないでしょうか？

この２つのお芋はどちらもシルクスイートです。

一般的にシルクスイートは黄色なのですが、一定の割合で白いものもできます。

最初は私も「別の品種を混ぜてしまったのかな？」と疑問に思っていました。

調べてみると色が白くなる理由ははっきり分かっておらず、黄色い種芋からも白いシルクスイートができることがあるそうです。

一概に遺伝だけが関係している訳では無いみたい。

肝心の味はというと色の違いによる味の優劣は無く、糖度も変わらないとのことですので安心してお召し上がり下さい。

同様の現象は人気品種の「紅はるか」でもみられるそうです。

お芋って不思議ですね！

昨日、薩摩酒造㈱様による「さつまいも一株品評会」授賞式に出席させていただき、最優秀賞を受賞させていただきました。
日頃の頑張りをこういった形で評価していただきましてとても嬉しかったです。
日頃、私を支えて頂いている両親をはじめ周りの皆様、お客様に感謝です。
この品評会は焼酎原料の品種「黄金千貫」の外観の美しさを評価するものです。
私は栽培において「お芋が健全に伸び伸びと育つ環境」を創ることを意識しています。
植物はとても素直で環境の良し悪しを姿形で教えてくれます。
栄養が足りなければ葉の色が薄くなったり黄色くなったり、逆に多すぎると葉や弦ばかりが茂ってしまい実が太らなくなったりします。
わたしたち農家はそういった植物の姿をこまめに確認して症状に合ったお世話をしてあげます。
こういった作業はお芋との無言の対話のようで、お芋が期待に応えてくれた時の喜びにとてもやり甲斐を感じます。
まだまだ未熟者ですが来期も元気なお芋を作れるように頑張りますので応援宜しくお願いしますm(_ _)m

先日、コンビニに立ち寄った際に発見しました！
ハーゲンダッツの新作「蜜いものタルト」です！
原料には弊園も栽培している品種の「シルクスイート」を使っているそうです。
シルクスイートは食感が滑らかなのでアイスにはピッタリのチョイスですよね！
あと、個人的に名前もアイスっぽいと思います笑
中にはクッキーも入っていてアクセントになっていました！味は言うまでもなく最高です😋
全国のローソンで期間限定で販売中みたいです！
なんか宣伝みたいになってしまいました笑

サツマイモの収穫も大詰めです！

てらすファームは食べチョク様で販売している品種のシルクスイートの他に焼酎の原料用のサツマイモも作っています。

サツマイモの品種は「黄金千貫」。外も中も白いお芋です。
黄金千貫という名前の由来には諸説あり、「黄金色のイモがざくざく穫れる」「黄金を千貫積むほど値打ちがあるイモ」といった説が語り継がれています。※「貫」は銭を数える単位です。

写真の紫の機械が収穫機で、掘ったお芋は大きな袋に詰め込みます。

私の地元である枕崎市は焼酎銘柄「さつま白波」で有名な薩摩酒造様の蔵元があり、ここで作られた焼酎が全国に出荷されます。