ご報告が遅くなりましたが、年内の海苔生産が終了しました。
有明海では毎年各県魚連ごとに秋芽網（海苔の1期作目）の終わりの日と冷凍網（海苔の2期作目）の始まりが決められますが、福岡佐賀両県は、今年は今月25日が秋芽網最終日で、27日から冷凍網開始と決まりました（寒波のため、28日に延期）。
今月中旬から余裕をもって終えることができるように、夕方から海苔網から海苔を根こそぎ刈り採って持ち帰り、そして朝から海苔網を撤去する作業を繰り返しました。
通常はある程度海苔を残して摘むのですが、撤去前は根こそぎ採ってしまうので量も増えます。
工場の乾燥作業時間も長くなり大変でした。
無事23日に全漁場の海苔網撤去と海苔の乾燥作業が終了しました。
今は秋芽網と冷凍網の間の短いお休み。
28日の夜明け前から冷凍保存した海苔網を出庫し、海に持って行きます。
冷凍網の初摘みは年をまたいで4、5日頃の予定です。

本来なら『藻紙』を年内に販売再開予定でしたが、お取扱店様のご予約分ですぐなくなってしまい、食べチョクでは年明けてからの販売再開となります。
大変お待たせして申し訳ございません。
来年上旬には販売再開しますのでもうしばらくお待ちください。