11月3日以降発送の新生姜の販売を開始します。最終お届けが12月1日となります。

9月から販売している新生姜よりも実がしまって大きさも大きくなっています。また保存環境がよければ一月ほど保存可能な時期に入っています。

生姜については掘り立てを新生姜、掘ってから2ヶ月ほど寝かせた生姜を囲い生姜といいます。今回販売を開始する新生姜は囲い生姜なることができるの新生姜です。

フレッシュなうちに酢漬け等の保存食にしていただいたり、日が経ってからも通常の生姜としてご利用ください。生姜は寒さに弱いので、冷蔵庫での保存は避けてください。15度がベストです。お家に中でそれに近い場所での保存をお勧めします。密封は避けてください。生姜は収穫後も生きています。息ができて寒すぎないところが好みです。

寒くなる季節です。冬に食べる生姜のちょーーーおすすめは生姜鍋です。
水炊きにたっぷりてんこ盛りの千切り生姜をのせて火にかけます。
これだけでも十分に美味しいのですが、皿に取り分けた後に追い生姜（生の千切り生姜）をのせます。これが素晴らしく美味しいのです。火を通した生姜とは違う香り生姜的な役目です。是非お試しください。

美味しいは健康の元です。