全国的にも知られていない「鹿児島県産」の岩牡蠣！
鹿児島では未だに岩牡蠣の存在を知っている人はほんのわずかしかいません。
自分達は鹿児島県で約１０年前に初の岩牡蠣養殖をし、やっとのことでここ２～３年で本格的に販売することが出来ました。
一から手探り状態で試行錯誤をし、分からない事があれば県外の岩牡蠣生産者に直接アドバイスを聞き自分達の海に適したやり方を今でも日々考えています。
自分達が町や県よりも先に動いていたので作り方も知識も鹿児島県内では先駆けとなっているので作るだけでなく販売先まで自分達で全て探しています。
自分達の鹿児島での岩牡蠣を全国に知ってもらいたい、全国の岩牡蠣生産者と肩を並べたいしかしそう簡単にはいかないのが現状です。
なかなか知ってもらえない、認知度が広がらない、そう思っていた時に知り合いの方から「食べチョク」という販売するサイトがあるからしてみない？というのがきっかけで食べチョクでの販売を始める事となりました。
ネット販売は今までした事が無く、不安でしたがご注文頂いたお客様からのコメントやリピートをして頂き自分達が岩牡蠣の養殖をして間違っていなかったんだなと思えました。
これからも少しずつ鹿児島県産の岩牡蠣を知ってもらえるように日々精進してまいります。
全国に鹿児島にはあるんだぞ！鹿児島といえば錦盛丸岩牡蠣！！
そう思って頂けるのを目標にこれからも頑張っていきます。
最後まで読んで頂きありがとうございました。