陽だまりファームの投稿一覧

芸能人は、歯が命ですが、
農家は、水が命です。

農業用水設備のメンテナンスが必要です。
役員は、高齢化、施設は老朽化しており、
補修することが多くなってきています。
場所によっては、山が動いていてパイプ破損してしまい
噴水が起きることもあります。

一般には、畑かんと言われいます。
「畑かん」とは、畑地かんがい整備事業の略称です。
畑地へ導水するため、ダムからパイプライン等を整備し、
水の確保が難しい畑でも水利用ができるようにしています。

このままでは、農村での農地の保全などの管理は
非常に難しくなってきます。中山間の機械が使えない
畑は山に戻ってしまいます。

今回は、貯水槽ないの泥を取り除く作業をしました。
普段、入る事のない水槽内にワクワクしました。

ラベル発注ミスで販売が送れておりました。
梅ドリンクが販売可能となりました！！

暑い夏をのりきれ！
陽だまりファームの 梅商品が揃いました。

梅シロップ550ml
梅ドリンク180ml
梅ジャム380g

数量限定ですのでご注文はお早めに。

【限定３９】陽だまりファーム きんかんマーマレード　金柑　三ヶ日　 ジャム ペクチンなし 甜菜糖使用（ 180g ×1袋）

陽だまりファームで育てた金柑をマーマレードにしました。
皮のつぶつぶ感があり、金柑特有の苦みもあり、大人の味になっています。

パンに塗るのはもちろん、ヨーグルト、紅茶、溶かしてホットマーマレードにしてもおすすめです。

陽だまりファームで収穫された金柑だけを使用しています。
ペクチンなしで、金柑と甜菜糖、レモン果汁だけで作ったマーマレードです。
食べてホッとできる味のジャムに仕上げました。スタンドパックなので、コンパクトに収納できます。 瓶と違って力が弱い方でも開封可能です。スプーンなしで使用でき、冷蔵庫での保管場所も選びません。 開栓後は、10℃以下で保存し、早めにお召し上がりください。 容器の口を、パン等に直接つけないで ください。
ペクチン不使用の為、離水する場合がございますが、 品質に問題はございません。 賞味期限：製造より６ヶ月

金柑は皮に栄養が豊富に含まれています。
生でも食べられますが、独特な苦みもあります。
この苦みは、「ヘスペリジン」という苦味成分です。
ポリフェノールの一種で、これらには強い抗酸化作用や末梢血管を強化する作用があります。

食品衛生法の改正で、原則すべての食品等事業者に「HACCPに沿った衛生管理」が義務付けられています。
農家が農産物を加工する場合も対象になります。
不備がある場合は、保健所などから口頭や書面での改善指導が行われます。
改善がない場合は営業停止などの行政処分が下される他、罰金が科せられる可能性も
あります。

陽だまりファームは、小規模事業者ですので、
一般的衛生管理とHACCPに沿った衛生管理をしています。
陽だまりファームにいる全員が項目を把握し、正しく実施するように
勉強中です。