HACCPって知ってます？
2021/06/04
食品衛生法の改正で、原則すべての食品等事業者に「HACCPに沿った衛生管理」が義務付けられています。
農家が農産物を加工する場合も対象になります。
不備がある場合は、保健所などから口頭や書面での改善指導が行われます。
改善がない場合は営業停止などの行政処分が下される他、罰金が科せられる可能性も
あります。
陽だまりファームは、小規模事業者ですので、
一般的衛生管理とHACCPに沿った衛生管理をしています。
陽だまりファームにいる全員が項目を把握し、正しく実施するように
勉強中です。
農家が農産物を加工する場合も対象になります。
不備がある場合は、保健所などから口頭や書面での改善指導が行われます。
改善がない場合は営業停止などの行政処分が下される他、罰金が科せられる可能性も
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一般的衛生管理とHACCPに沿った衛生管理をしています。
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