まるたけ商店の投稿一覧

新潟県妙高市の『まるたけ商店』です。
お豆三種セットの販売を始めました。
とら豆、くら掛け豆、パンダ豆、黒大豆（黒）、丹波黒　
この5種より、3種をまるたけ商店が選び
お送り致します。
どの商品が届くかは、箱を開くまでのお楽しみ！！
どれも美味しいお豆です。

詳しい詳細は、
まるたけ商店ページでご確認くださいませ。
皆様からのご注文お待ちしております。

◎こちらの商品には紫花豆は入りません。

新潟県妙高市のまるたけ商店です。
高級豆の紫花豆の販売を開始しました。
本年こそ当地では夏の暑さから
「大不作」だった花豆。
収穫が少なかったため、
例年より少ないご提供となります。
どうぞお早めにお買い求めください。

尚、今シーズンは紫花豆不足のため、
三種セットに花豆は入りません。
花豆ご要望のお客は紫花豆のみでお買い求めください。

何卒ご理解賜りますようお願いします。

ご注文お待ちしております☺

まるたけ商店です。
いつもご利用ありがとうございます。

急に冷え込みが厳しくなり、
妙高山もすっかり白くなりました。
里山の降雪までもう少しといったところです。

さて、大勢のファンの皆さまがおられる、
「チームお豆」まもなくご予約並びに販売開始となります。

それに向けて収穫後の紫花豆を選別中です。
実は今年は「チームお豆」にとってとても過酷な夏となりました。
やはり、降水が少なく高温が続いたため、
開花、結実まで入ったのですが、実が大きく育つことができず、
当地含め近隣地域では【大不作】となっております。
特に高地で育つ花豆の収穫量がてきめんに減少しています。
確実に言えるのは、今シーズンの販売数は少なくなります。
お買い求めのご予定がある皆様は、
どうぞお早めにご予約、お買い上げをおすすめいたします。

また、上記に伴い、
今年の3種セットの内容を少し変更していこうかと考えています。
花豆は固定であとの2種は、
とら豆、パンダ豆、鞍掛豆、黒豆のどれかを、
当方のお任せでお入れしようかと思案中です。

本当は例年通り、内容をしっかり決めてお入れしたいのですが、
今年ばかりは、それぞれの収穫量にばらつきがあるので、
苦肉の策でございます。
3種セットについては、
もう少し検討して改めてお知らせさせていただきたく思います。

ひとまず、現状としてお知らせでした。
ご予約、お買い上げ開始までいましばらくお待ちくださいませ。

以上、まるたけ商店でした✋

いつもありがとうございます。
新潟県妙高市のまるたけ商店です。

毎日山に入ってパトロールしています。

今のところ熊には遭遇していませんが、
なんとなく気配は感じる時がある！とは山の達人の言葉です。
熊鈴、熊撃退スプレー、ラジオなど、装備は万全です。

話変わりまして、
ならたけの発生が見込まれます。
若干数ですが、ご予約を開始しました。
早いもの勝ちとなっています。どうぞお見逃しなく。

この時期収穫できるナラタケは
シーズンはじめのものとは違って、
茎が長く、全体的にスリムで傘が小振りです。
熱を加えても、茎のポリポリとした食感はのこり、
つるっ　と　ぽりっ　が同居する不思議は口当たりです。
なにより、出汁がとても出るきのこです。

当地、妙高市では「やぶたけ」とよばれ、人気ナンバーワンのきのこなんです。

全国的にも有名なきのこです。
ボリボリ、ナラモタセ、オリミキ、アマンダレ、ナラブサ、ヤブタロウ、アシナガ、サモダシ
などの通称があります。
全国的に愛されているきのこの証拠ですね。
お味噌汁や炒めものに最高です＾＾

そんな、ならたけが収穫できるのも後少し。
ぜひこの機会をお見逃しありませんように。

皆様からのご注文お待ちしております。

新潟県妙高市のまるたけ商店です。

天然きのこ　ならたけの発生が見込まれますので、
ご予約を開始しました。
若干数です。早いものがちです。

ならたけは、当地妙高市では「やぶたけ」と呼ばれ、
出汁がでて、食感も茎がポリポリと美味しいことから、
一番人気のきのこです。
北海道ではボリボリ、長野県ではナラモタセやアマンダレ　などの通称があります。
地域によって様々な呼び名があるのは、
それだけ、地域に浸透している美味しいきのこということではないでしょうか。

今の時期のナラタケは、シーズンはじめに発生するものとは違い、
茎が長く、全体的にスリムで小振り。
食感が際立つものが多いです。
お味噌汁や炒め物にすると良いかと思います。

ぜひ一度おためしください。
ご注文お待ちしております。