新潟県妙高市の山菜屋、まるたけ商店です。

突然ですが、皆さん、
『雪解けフキノトウ』をご存知ですか？

読んで字のごとく、
雪解けと同時に芽を出すフキノトウのことです。

この『雪解けフキノトウ』が面白くて、
どうやら、雪の下で、
芽を出すばかりの状態で、
今か今かとスタンバイしているらしく、
雪解けと同時に芽を出します。
芽を出すというより、
一気に　もにゅ　っと生えてきます!!
そして、翌日には開いてしまうのです。

なので、収穫のタイミングが難しく、
「明日はこの辺の雪が解けそうだ」なと、
見当をつけて収穫に行きます。
それも、午前中に収穫完了出来るように。
なぜなら、お天気が良く気温が上がると、
速攻で開いてしまうのです（泣）
お客様には
蕾もしくは開きかけをお届けしたいので、
「そこには負けられない戦いがある」
という感じで頑張っています。

そうして採った『雪解けフキノトウ』は
日に当たる時間が、極めて少ないため、
薄い黄緑色をしています。
そして何より、柔らかく、香り高く、
エグミが少ないと言われています。
(フキノトウなので当然エグミはあります)

どうですか？皆さん！
『雪解けフキノトウ』試してみたくはありませんか？←○ャパネット風

今シーズン食べそびれた方。
このブログを読んで試してみたくなった方。
フキ味噌作り忘れた方。
どうぞ一度お試しください。
まるたけ商店が自信を持ってお届けする
『雪解けフキノトウ』です。

※オス・メス、大小混ざります。
※洗うと鮮度が落ちるので軽く汚れをとり、
　発送しています。
◎詳しくは当店のフキノトウをご覧ください

あと1〜２週間で終了予定です。
ご予約はお早めにどうぞ。
200g
https://www.tabechoku.com/products/79718

400g
https://www.tabechoku.com/products/79714