FROGSの投稿一覧

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こんにちは!
今日は出荷風景のお写真を載せます◎

FROGSは栃木市都賀町にある古民家にて活動をしています。

この古民家は、地域で空き家になっていたお家でした。
古民家では、日々の農作業や山仕事をしたり、
地域の親子向けのイベントを開催したりとフル活用しています!
(農作業や山仕事と書くと、昔話のような世界観ですね)


古民家は江戸時代後期に作られた平屋で、
立派な納屋もあります。

昔ながらの日本風家屋には畳の部屋があるのが定番ですよね。

私たちの古民家には、8畳x2と10畳のお部屋があります。
囲炉裏や土間はありませんが、畳をめくるとその名残があります。

皆さんにお届けするお野菜は、古民家近くの畑から収穫し、
お野菜のよっては泥を落としたり、汚れを洗い落とした後に
袋につめて出荷しています。

実は、お野菜を育てている畑も耕作放棄地などをお借りしています。
私たちの農業や活動は、地域の皆様のご協力やご理解があって成り立っています。日々感謝しかありません。

さて、この写真は7月24日の出荷風景です。
入れ間違いがないように、しっかりと確認して箱につめました!

旬野菜セットやコンシェルジュでたくさんご注文をいただけるようになり、
日々緊張感を持ちつつお野菜に向き合っています!

旬野菜も時期を追って変わっていきます。
ぜひ今後のラインナップにご期待ください♪

ササキ
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旬野菜セットの販売がはじまり、
たくさんの方からご注文を頂いています。
いつもありがとうございます^^

今回は、FROGSの人気のお野菜【白ナス】の
オススメの食べ方をご紹介します。

白ナスは、品種名を「揚げてトルコ」といいます。
名前のとおり、揚げて食べると美味しいナスです!
油で揚げるとナスの果肉がトロトロになり、口の中でとろけます。

最高に美味しいですよ!!

我が家では、白ナスを3センチほどの厚さに輪切りにします。
切るときに厚さ(幅)が厚ければ厚いほど美味しいです。

切った白ナスは、そのままですとパン粉がつきにくいため、
米粉と水で溶いたものにくぐし、その後パン粉をつけます。

私は米粉で作りますが、小麦粉と水で溶いたものでもOKです。
(てんぷらの溶き粉よりも、粘度が高いほうが作りやすいです)


パン粉をつけた白ナスは、180度の油で揚げます。
こんがりと揚がったら、油から揚げて盛り付けます。
お好みでソースをかけて食べてみてくださいね。


白ナスは毎年作っていて、
地元のレストランなどでも使っていただいています。

私たちは栽培期間中、農薬や化学肥料を使わない野菜作り、
生物多様性に配慮した農業を営んでいます。

毎年人気のえぐみのない美味しいナスをはじめ、
様々な旬のお野菜をセットにしてお送りします!
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この投稿をした生産者

栃木県 栃木市都賀町大柿

FROGS