シカ肉は本当に凄い！２
2022/06/09
シカ肉はスーパーフード
今回は鉄分について
「女性が陥りやすい鉄分欠乏性貧血の予防と改善」
実は女性の１０人に１人が貧血で悩んでいます
鉄分不足で貧血に陥っている方が本当に多いです
貧血とは体に酸素やヘモグロビンを作る鉄不足の事です
貧血の１番の原因は食べ物からの摂取不足と言われています
ジビエ肉は鉄分が多く含まれていて貧血予防が期待できる食材として注目されています
この鉄分じつは野菜にも含まれていますが野菜の鉄分は遊離鉄といわれ言わば裸の鉄です
この遊離鉄お茶や加工食品と結合しやすく体に吸収するのが難しい場合があります
一方ジビエのシカ肉に含まれている鉄分はヘム鉄と言われ
遊離鉄と比べると２～１０倍の吸収率と非常に高いことが報告されています
ヘム鉄は他の食品の影響を受けず直接吸収される機構をもつ事から
貧血予防には効果的かつ病気予防にも役に立つと言われています
女性の皆様シカ肉を食べて元気になりましょう！
今回は鉄分について
「女性が陥りやすい鉄分欠乏性貧血の予防と改善」
実は女性の１０人に１人が貧血で悩んでいます
鉄分不足で貧血に陥っている方が本当に多いです
貧血とは体に酸素やヘモグロビンを作る鉄不足の事です
貧血の１番の原因は食べ物からの摂取不足と言われています
ジビエ肉は鉄分が多く含まれていて貧血予防が期待できる食材として注目されています
この鉄分じつは野菜にも含まれていますが野菜の鉄分は遊離鉄といわれ言わば裸の鉄です
この遊離鉄お茶や加工食品と結合しやすく体に吸収するのが難しい場合があります
一方ジビエのシカ肉に含まれている鉄分はヘム鉄と言われ
遊離鉄と比べると２～１０倍の吸収率と非常に高いことが報告されています
ヘム鉄は他の食品の影響を受けず直接吸収される機構をもつ事から
貧血予防には効果的かつ病気予防にも役に立つと言われています
女性の皆様シカ肉を食べて元気になりましょう！
この投稿をした生産者
大分県 宇佐市院内町香下
