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また霜注意報発令で朝晩は冷えますが、明日4/25の気温は久し振りに20度近くまで上がりそうです。
やっとアスパラが出てきそうです。

さて、今年植えるアスパラの苗が育ってきました。
ちっちゃくてもアスパラなんですね。

まだ寒くてアスパラが採れません。
こちらでは今日から明日（4/23～4/24朝）にかけて、またまた霜注意報です。
来年の今頃は、アスパラ畑の半分がビニールハウスになるのでモリモリ出荷できそうですが、
今年はもう少し先ですね。ゴールデンウィーク頃を想定しています。



アスパラをどうやって食べようか？のヒントになればシリーズです。
あくまで我が家の食卓の一部なので、インスタ映えには程遠い。。。


第3回の今回は王道です。天ぷら！
一番おいしい、でもやけど率も一番高い。
太いアスパラをズドンというのももちろん良いです（飲食店でよく見るあれです）が、細いのをまとめてかき揚げっぽくするのがこれまた美味です。
そうそう、かき揚げに混ぜるのもgoodです。

アスパラをおいしく食べるメニュー総合No.1は天ぷらに決まり！

（シリーズはまだ続きます）

アスパラをどうやって食べようか？のヒントになれば幸いです。
あくまで我が家の食卓の一部を撮っただけですので、美しくなくてすみません。



最近は毎日のように霜注意報が発令されるくらい冷えます。
アスパラが出てきません。出てきても短いうちに霜でやられます。
アスパラが凍ってしまうので、その部分の細胞が死にます。
そのまま伸ばしても碌なことにならないので、短いうちに収穫して食べられる部分があれば食べる、そんな感じです。
露地栽培のリスクですね。

そういうわけで、販売できる商品の掲載ができないので
今日は農家のアスパラメシを連続アップすることにしました。


第2回はラーメンです。

冷えた身体も温まりますよね。
これも簡単。炒めたアスパラをラーメンに載せるだけです。
醤油、味噌、塩。どれにでも合います。
個人的には、極細アスパラを一番おいしく食べられるのがアスパラーメンだと思っています。
そして替え玉ならぬ替えアスパラ（追いパラと呼ぶのもあり？）が、何より贅沢な感じがします。

おすすめです。

アスパラをどうやって食べようか？のヒントになれば幸いです。
あくまで我が家の食卓の一部を撮っただけですので、美しくなくてすみません。

さて、初回はカレーです。
炒めたアスパラをカレーに載せただけです。
スプーンでサクッと切れないことが多いので、一口大にカットしてから盛り付けるのが良さそうです。