田舎の浜辺 (あおさ・ひじき・ふのり・アオサ・青さ・フノリ)の投稿一覧

アヒージョの残り汁をぜーんぶ吸わせた、あおさパスタ。

汁が勿体ないのもあるけど、パスタには戻ったアオサの食感は絶対いる。

さらにレンチンまぶしの術！でこれまたパリパリ感と戻しとは違う風味がいいのよ〜

小アジが出回ってきましたね🐟

南蛮漬けにして2日くらい寝かせると柔らかくなって好きです。

あおさは漬け込むと風味が飛ぶので、食べる時に戻しアオサをまぜます。

蒸し蒸しと暑い日には最高ですよ

6/8
潮がよく引くので杭抜き作業をしています。

潮が高い時は海に入れないので船上から作業しなくてはいけないのですが、船は浮いてるのでコロコロして力が入りません。

なので、海に浸かって作業した方が早いのです。

最後の一節を何にしようか？悩み抜いた挙句。

鯛のあおさパッチョソース。
我ながら正解やったわ〜好きやわ。

あおさも強すぎず、ぜーんぶが同じくらいの主張で凄くいいわ〜

あおさ鯛コラボ 4日目

鯛飯レンチンあおさ。
あら汁あおさ。

鯛飯は戻しアオサ混ぜ込みでもいいよ⤴︎