業務連絡🔈
宝石ひじき✨発送予定日

只今のご注文は
月曜日に発送できそうです。
よろしくお願い致します。

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真珠養殖屋さんは、この時期に貝を剥いて真珠を取り出す作業をします。その時にでる副産物が真珠（あこや）貝柱です。

私も若い頃に貝剥きのお手伝いに行ったことがあります。お弁当は白米だけもっていきます。
どの家でも、お昼に剥きたての貝柱お味噌汁をつくって振る舞ってくれます、もちろんお刺身&酢味噌も。

海上に浮かんでる屋形（家のようなもの）で寒い中、貝剥きしてお昼に食べる熱々の貝柱味噌汁は格別です。
その味は絶対的な記憶の味です。

貝柱のお出汁が染み出たお味噌汁をまずは、そのまま飲み干して。おかわりは冷めたご飯にあっつあつの貝柱たっぷりお味噌汁をかけて、お刺身と頂いたものです。

写真は、旦那が自分でお味噌汁つくって、ごはんにかけたもの。

一応、生産者なので少しでも美味しそうに映える写真を載せれるようにしてますが、光の調整•盛り付け角度とかやってると、どうしても冷めちゃうんですよね、写真は素人同然なので。

旦那のつくった、おじやはとても美味しそうとは言えない見た目かもですが最高に美味しかったです。

熱々の出来立てをすぐに食べる。
それが1番に決まってる😊