㈱五ヶ瀬自然農園の投稿一覧

　2011年の１月早々、全国的に大寒波が訪れました。我々が暮らす宮崎県五ヶ瀬町も例外ではありません。

　おそらく皆様は、宮崎県って暖かいイメージを強くお持ちかと思いますが、宮崎県も広いです。山間部になると、とても南国とは思えない風景が、このように冬場にあらわれます。

　去年は暖冬だったのですが、今年は３年ぶりの大雪となりました。撮影したのは１月７日で、そこからもう２週間近く経ちましたが、まだ山道や田んぼのあちこちには雪が溶けないままでいます。
　道路の日の当たらない場所では凍結したままで、うっかり踏むとスタッドレスタイヤがズルッと滑ってひやっとさせられました。

　一方で、米農家にとってみると、この雪は恵みの雪です。

　山に積もった雪は、しばらくは溶けず春頃になってようやく溶けて、冷たい水として山中に浸透していきます。土の中で濾過された水は、湧水として地表にあらわれて、それが我々の新しい稲作用水になってくれるのです。

　冷たい水は、稲の成長をゆっくりゆっくりにしてくれるので、田植から刈取までの期間は当然長くなります。その分、味が粘りを帯びてぎっしり樅の中にできるので、食べた時の美味しさや粘りが、強くなるのです。

　雪は確かに生活の面では、いろいろ困ることがあります。灯油を１月200リットル使うことだってあります。しかし、４月から始まる稲作は、今は雪である先の水があってこそ。

　今年は水不足の心配をしなくてよさそうだなぁ。顔をあわせると、そんな挨拶を出来るのが、米農家にとっては一番うれしいのです。

　次回の投稿では、路面の凍結が消えてたどり着けるようになった、五ヶ瀬の米の命とも言える特別な湧水の話をさせてもらいます。

農林水産省が新型コロナウイルスの影響で販売出来なかった農産物を、送料を無料にすることで販売支援をする事業を始めました。
お米は対象になっていなかったのですが、予約許可がおり、本日より販売を開始いたしました。
ただし、支援の対象が2019年度の産のお米のみとなっています。
但し、今回のお米は、籾で冷温保管しておりましたので、2020年度産のお米と比べても、味、香りともに落ちておりません。
数量は5㎏×300個限定となりますが、とりあえず、200個を販売させていただきます。
ご支援の程、よろしくお願いいたします。
発送開始は年明け1月6日となります。

今週に入って気温が急降下、前にあるように雪が降り出し、3日目にようやく止みました。

これは９月末の稲刈りと、その後の掛け干しです。天日で干すことで粒の中の糖度が増して美味しくなるのです。
だいたい２〜３週間ほどで精米に入ります。

コシヒカリやヒノヒカリから少し遅れて、そろそろ新米として出荷されるのですが、森のくまさんは宮崎県では携帯が出来ないので、表示には「複数原料米」と表示されます。五ヶ瀬自然農園のお米で、そういう表示がされている場合は、100％森のくまさんと理解いただけると間違いないです。

今週金曜日の五ヶ瀬ハイランドスキー場のオープンを前に恵みの雪となりそうです。

すっかり稲刈りが済んだ田んぼの上に、かなりチラチラ舞い降りています。今年はおそらく２年ぶりの積雪となる可能性が高く、積もった雪が５月になって田んぼを潤し稲を育てる貴重な水となってくれます。

この雪は、スキー場だけでなく農家にとっても恵みの雪です。

前回までは緑がだいぶ目立ちましたが、もう９月も下旬となるとすっかり黄金色に近づいてきたのがわかります。

牛たちも、新米ならぬ新藁のご馳走にありつけることを心待ちにしているのではないでしょうかね。