あいば漁業の投稿一覧

リオレに夢中は

関口シェフの虎ノ門ヒルズの
ポップアップレストラン
年々、回数や日数は増えてるはずなのに
なかなか予約が取れないプレミアムチケット

なんとそこで
「わたゆき牡蠣のリゾット」を作ってくれると。

「食べたーい」行ってきました

今回はじめてお会いした関口シェフ
「生産者さんて食べてくれる人ってなかなか
見れないでしょ。見て行って」と。
まずは知ってる生産者さんの料理の数々。
みんな「んー。美味しい」
にこにこ笑顔。

関口さんはいろんな話をしてくれて
料理のこと楽しく話してくれる
お客さんも時に頷きながら。
どんどん料理は運ばれてくる
リゾットを作ってる間
牡蠣と一緒に送ったパンフレットをお客さんにみせてくれて。
パンフレットを見てるユーザーを見るのもはじめて。

そしていよいよ…リゾット！
早く食べたいけど
どんな風に口に運んでくれるのかもみたい
じーっと見る（見過ぎてすいません笑）
言葉で言うのは難しいくらい
心が温かくなる時

今回本当に行って良かったです
最初は「リゾットを食べたい」って決めた東京
帰りの飛行機の中は
美味しい料理とたくさんの人の想いと気持ちを
感じることができました

そして初めての都内
初めての山手線
虎ノ門ヒルズ
上ばかり見てました笑

今、あいば漁業が少しできること
ユーザーさんから頂いた「美味しい」や
「ありがとう」はこんな風にお返したい

このサイトは手数料なし
ふるさと納税にかかる事務作業は他の自治体がやってくれるから
被災地の人の負担が少ない
自治体同士が協力してくれるって素敵だな
「利益」って販売するのに絶対に必要

これからの未来のため
でもね、利益の中の少しだけど
こんな形でユーザーさんにお返しできたらなあって思ってます

そして今月からの販売は
1月中旬ころを予定しています

食べチョクユーザーのみなさん

今年も大変お世話になりました

直販をはじめて6年目になりました
販売数は少ないけど
待っていてくれて毎年注文してくれる
ユーザーさん
ありがとうございます

喜んでもらえて「嬉しい」が今も昔もあいば漁業の「もと」です
ありがとうって言ってくれたユーザーさん
どうしたらお礼ができるか喜んでもらえるか

ユーザーさんに悲しい思いをさせてしまって私も泣きたくなることもあるけど

そんなこんなで6年あっという間でした
正直にいうとこんなに続けようとも続くとも思っていませんでした

どんどん環境や海水温などが変化していく中
いつまでお届けできるかなって思う時もあります

サロマ湖とオホーツク海に育ててもらって
あいば漁業がお世話する牡蠣とホタテ
良い時も悪い時もあるけど
そのシーズンのサロマ湖の味をお届けできたらなと思います

今年も大変お世話になりました
ありがとうございます
年明けの販売は結氷するサロマ湖と相談しつつ
1月中旬を予定しています
今年はサロマ湖の氷の下からあげる牡蠣も販売できるかなと思ってます
どうぞよろしくお願いします
良いお年をお迎えください😊

今年も売上の一部を骨髄バンク と
ホスピタルクラウン に
寄付させて頂きました
今年で3年目

私だけじゃ血管が細くて
献血すらできなくて

でもユーザーさんと一緒なら😊
勝手ながら「一緒にしてもらってること」と思っています

ありがとうございます😊
来年もまた寄付できるよう
頑張ります
わたゆき牡蠣の再販は
年明けとなりますー！

おつかれさまです
おはようございます
−5℃
サロマ湖はうっすら氷

わたゆき牡蠣
年内販売停止とさせて頂きます

ご予約や今月受注分は
発送中です

再販は来年の
サロマ湖次第です
どうぞ宜しくお願いします

今シーズンは販売停止しないことが
目標のひとつだったのにー
ごめんなさい🙏