あいば漁業の投稿一覧

お久しぶりです
あいば漁業です

2024わたゆき牡蠣の予約始めました
お届けの12月頃には
いい感じになってると思います

今シーズンもお楽しみいただけたら
嬉しいです

発送期間は10日
あいば漁業の「旬」を楽しんでくださり
ありがとうございます

ほぼご予約での販売となりました
美味しいは人それぞれですが
でも「食べるもの」を作ってる私達にとって
「美味しい。また食べたい」は最高の褒め言葉。

私たちとユーザーさんの間には
ホタテを通してたくさんのものが
行き来します
目に見える物はホタテとお金
とても大事な物です

でも行き来してるのは
目に見えないものの方が多いし
より大事な気がします

「目に見えないもの」これを言いたいけど
上手く言えなくて。
でもあいば漁業は「目にみえないもの」を
大事にしてるのかもしれません
目に見えるものは結果なのかもしれません

毎年黙々と注文してくれるユーザーさん
娘さんが結婚して
親子で注文していただけるようになったり
小さかった息子さんがホタテ剥けるようになったよと教えてもらったり…
今年は積み重なってるなって思った年でした

そしてもうひとつ
「味」は記憶に残るんだって思った年
サロマ湖のホタテや
牡蠣の味がたくさんの人の記憶に
残ってくれたらいいなって。

時々ユーザーさんがシーズン初めに
牡蠣やホタテを「これっこれっ！」って
食べてくれます
それは覚えていてくれてるということ

少しでもサロマ湖のホタテと
牡蠣の味の知ってもらって
私たちが引退しても
「サロマ湖の牡蠣やホタテ食べたいな」って
思ってもらえること

できるかもしれない
できないかもしれない
あってるか間違ってるかも分からない

でも今あいば漁業が考えられること
積み重ねられるものはこれくらい

そのためにはまず！
私たちが楽しいこと
今年もとっても楽しかったです

ユーザーさんバイトさん
そしてこの猛暑のなか重たいホタテを
運んでくれたヤマトさん
販売に関わってくれたスタッフのみなさん
いつもありがとうございます

お寿司が食べたくて
作ってみました

ホタテ✖️ねぎ✖️塩昆布

そして浅田さんのわさび
ホタテと塩昆布って合うんです

おはようございます

7月発送の
ホタテの様子お届けします

すくすく育ってました

去年は海水温が高くて。
ここまで育ってくれたホタテ
良かったー！

北海道サロマ湖
日本最大の汽水湖

受け継いできたものそれはサロマ湖の許容量
「サロマ湖が育てられる分だけ」
ホタテの養殖は何枚まで牡蠣の養殖も1件当たりの最大量は決まってる

SDGSという言葉も知らなかった時代
先代から受け継がれ今も当たり前に守られてること
そんなサロマ湖で育った牡蠣やホタテをお届けできたらと思っています