乾燥メンマのご予約分を順次発送しています
2023/08/05
〈乾燥メンマをご予約いただいたお客様〉
今週から出来立てを袋詰めし、順次発送しております。
4月下旬から始まった幼竹の収穫ですが、やっと乾燥出来ました。
長い間大変お待たせしました。
今年は梅雨明けまで天日干し出来なかったので、塩漬け期間が3か月前後でした。
今年も鮮度が良い状態で塩漬けできたので、香りも良いです。
水戻しの説明は一晩となっていますが、お好みの塩分や戻り具合になるように調整してお召し上がりいただけます。
冷蔵庫で1日1回水を変えて5日間かけて戻すとふっくらとしたメンマになります。
まずは出来立てを楽しんでいただけると幸いです。
今週から出来立てを袋詰めし、順次発送しております。
4月下旬から始まった幼竹の収穫ですが、やっと乾燥出来ました。
長い間大変お待たせしました。
今年は梅雨明けまで天日干し出来なかったので、塩漬け期間が3か月前後でした。
今年も鮮度が良い状態で塩漬けできたので、香りも良いです。
水戻しの説明は一晩となっていますが、お好みの塩分や戻り具合になるように調整してお召し上がりいただけます。
冷蔵庫で1日1回水を変えて5日間かけて戻すとふっくらとしたメンマになります。
まずは出来立てを楽しんでいただけると幸いです。
この投稿をした生産者
愛知県 豊田市旭地区
