竹々木々工房(ちくもくこうぼう）

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竹々木々工房(ちくもくこうぼう）の投稿一覧

メンマ表面の白い粉について

メンマ表面の白いかびのような粉は、チロシン（たん白質中のアミノ酸）の結晶で、食べても問題ありません。
調理時に水洗いしてチロシンを落とすこと可能ですが、栄養成分も一緒に逃げてしまいますので、そのままの状態で加工しています。

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塩糀煮の価格改定のお知らせ

いつもご支援いただきありがとうございます。
諸経費の高騰に伴い誠に不本意ながら「塩糀煮」の価格を改定させていただきます。
何卒ご理解ご協力をいただきたくお願い申し上げます。
竹々木々工房　スタッフ一同

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新商品「ごはんにかけるルーロー飯」を販売します！
気軽にルーロー飯をお楽しみいただけます。
ぜひぜひお試しください♪

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【メール便】メンマとキクラゲたっぷり！ごはんにかけるルーロー飯

メール便で購入できる商品を追加しました。
法性寺ネギを使った筍酒粕味噌煮が4袋までメール便で発送できます。
年度代わりで環境が変わりやすい時期ですので、ほっこり優しい筍酒粕味噌煮を食べて疲れを取ってくださいね。

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【メール便】法性寺ネギを使った優しい味わいの酒粕ネギ味噌メンマ

メール便のセット商品を追加しました。
『ネギメンマ辣油』『デュカ』が5個までまとめ買い出来るようになりました。

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【メール便】5袋セット💛キンパや麺類にも♪メンマとネギたっぷり薬膳辣油

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竹々木々工房(ちくもくこうぼう）

愛知県豊田市旭地区

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！新物！キーマカレーやパスタソースなどに入れて♪粗みじん！新鮮朝採れ！釜茹でを冷凍便で『たけのこ(メンマ)水煮』100g×5p

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希少な純国産！発酵穂先メンマ40g　レシピ付き♬

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