幼竹が出てきました♪
2021/04/13
朝晩はまだまだ寒いですが、こちらでは筍が採れる季節になりました。
ちくもく工房の竹林はイノシシが自由に入って筍を食べていきます。
イノシシに食べられずに育った幼竹があったので、自家用でメンマを仕込みました。
幼竹は小学生でも簡単に切れる柔らかさです。
今年は5月上旬がメンマ仕込みのピークかなと予測して準備を進めております。
今年もメンマ作りを通して竹を循環し、竹林・里山整備に繋がるよう精進してまいります。
ご支援よろしくお願いいたします。
ちくもく工房の竹林はイノシシが自由に入って筍を食べていきます。
イノシシに食べられずに育った幼竹があったので、自家用でメンマを仕込みました。
幼竹は小学生でも簡単に切れる柔らかさです。
今年は5月上旬がメンマ仕込みのピークかなと予測して準備を進めております。
今年もメンマ作りを通して竹を循環し、竹林・里山整備に繋がるよう精進してまいります。
ご支援よろしくお願いいたします。
この投稿をした生産者
愛知県 豊田市旭地区
